生産者はド真剣です。
有機ＪＡＳ野菜とは、単に農薬や化学肥料を使用しないだけの野菜ではなく、土作りにトコトンこだわり、自然の摂理に逆らわないで環境に優しい栽培方法で収穫される野菜をさします。今回お邪魔させていただいた「はまなす生産組合」の鈴木さんの圃場は、鈴木さんご家族で一生懸命運営されています。野菜のことを話してくれる鈴木さんの顔はイイ顔してました。
<有機野菜の特徴>
●自然治癒力を高める
●体内に入った添加物を排出する
●通常の野菜より栄養素を体内に吸収させる力 が強い
↑はまなす生産組合の瀬川さん親子